洗い物が少なく簡単!だまこもちとアレンジ

☆☆☆よったん☆☆☆
☆☆☆よったん☆☆☆ @cook_40249634

秋田の家庭でよく作られるだまこもち。洗い物が少なく崩れずに作るコツ!アレンジも♪美味しすぎるので食べすぎ注意です!
このレシピの生い立ち
子どものころから食べている大好物のだまこもち。我が家の作り方です。
公式サイトはこちら(動画も載せています)

https://youkorotei.com/

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材料

4人分
  1. 温かいご飯 2合分
  2. (2合でたくさんできます 量はお好みで)
  3. 200ml
  4. 大さじ1

作り方

  1. 1

    水に塩を入れて軽く混ぜておく。

  2. 2

    普通に炊いたごはんをジップロックなどの厚手のビニール袋に入れ入れる。

  3. 3

    袋の上からすりこ木でつぶす。全体の半分くらいがつぶれるまで。

  4. 4

    ピンポン玉より少し大きいくらいに丸める。

  5. 5

    1の塩水にくぐらせる。
    (鍋料理にするときは、この状態で鍋に入れます)

  6. 6

    残っただまこのアレンジ:オーブンペーパーをしいた天板にのせ、焼き目をつけて取り出す。

  7. 7

    焼いた後に塩をふる。もっちりした一口おにぎりみたいで美味しいです。

  8. 8

    残っただまこのアレンジその2:6で途中取り出し、ハケで醤油を塗って少し焼くと、醤油味のもっちり一口おにぎりに。

  9. 9

    残っただまこのアレンジその3:砂糖みそを塗って焼くと甘じょっぱいお団子風になります。

コツ・ポイント

だまこ鍋は秋田の郷土料理です。
きりたんぽを入れる醤油味の鍋は有名ですが、秋田の家庭では、だまこを入れただまこ鍋の方を良く食べます。
鍋の出汁や具材はきりたんぽと同じです。

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☆☆☆よったん☆☆☆
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