簡単⭐アクアパッツァ
ワインに合う大人向けの一品。魚を食べた後は、パスタを入れて〆まで美味しい！
このレシピの生い立ち
クリスマスディナーの1品に。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて弱火にかける。
- 2
にんにくが色づいたら小鯛、あさり、パプリカ、エリンギ、ミニトマト(あればケイパーやオリーブ)を入れる。
- 3
白ワインと岩塩を入れてふたをし沸騰したら弱火にして5分程煮て魚と貝に火を通す。
- 4
イタリアンソルトや岩塩で味を整え、ハーブなどグリーンのものと盛り付けて完成。
※写真はベビーリーフです。
コツ・ポイント
味見をして水と塩の量で味を整えてから、フライパンのまま食卓へもっていくと美味しくて華やかな一品になります。
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