麻婆春雨（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：217kcal
たんぱく質：6.9g
カリウム：291mg
リン：76mg
食塩相当量：1.1g
このレシピの生い立ち
普段中華を作らない方もぜひ挑戦してみてください！
きくらげの食感がクセになりますよ！
麻婆春雨（透析食）
栄養量
エネルギー：217kcal
たんぱく質：6.9g
カリウム：291mg
リン：76mg
食塩相当量：1.1g
このレシピの生い立ち
普段中華を作らない方もぜひ挑戦してみてください！
きくらげの食感がクセになりますよ！
作り方
- 1
なすは一口大の大きさに、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにしてそれぞれ茹でこぼし、水にさらす。
- 2
きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
- 3
春雨は茹でて食べやすい大きさに切る。
- 4
調味料を合わせておく。
- 5
フライパンにみじん切りしたにんにくとごま油を入れて火にかける。
- 6
にんにくの香りが出てきたら、ひき肉を加え、色が変わったら水気を絞った野菜を加えて炒める。
- 7
４の調味料を加え軽く炒め、水気を切った春雨を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
＊春雨にすることで、リン・カリウムが少なく、エネルギーが摂れます。
＊春雨を加える前に調味料を加えることで、野菜にもしっかりと味をつけることができます。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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