ミルクプリン いちごソース
アロエミント @cook_40032156
子供達が、大好きなミルクプリン。いちごのソースでグレードアップ。自分の覚書用です(^-^)
このレシピの生い立ち
板ゼラチンのなめらかさに嬉しくて。
ミルクプリン いちごソース
子供達が、大好きなミルクプリン。いちごのソースでグレードアップ。自分の覚書用です(^-^)
このレシピの生い立ち
板ゼラチンのなめらかさに嬉しくて。
作り方
- 1
板ゼラチンはそれぞれたっぷりの水でふやかしておく。
- 2
鍋に牛乳、砂糖を入れとかす。その後ふやかした板ゼラチンを入れて沸騰させないようにとかす。
- 3
アーモンドエッセンスかバニラエッセンスを入れて器に入れる
-
- 4
冷蔵庫で冷やす
- 5
表面がプルプルしたら、ソース作り。鍋にいちご、砂糖、水を入れ火を通す。ふやかしたゼラチンを入れとかす。
- 6
ゼラチンがとけたら、別ボウルに入れ替え、とろんとするまで温度を下げる
- 7
ミルクプリンの上にかけて再び冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
ゼラチンを入れたら沸騰させない。ソースはあら熱がとれてから、かける(のせる？)
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