簡単!おばちゃんちの野菜と鶏肉の煮物☆

美味しいみかんちゃん
美味しいみかんちゃん @cook_40073660

大きなお鍋でたっぷり♡材料を入れて、あとは、鍋まかせなので、らくちんな煮物です。
親戚のおばちゃんに教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
親戚のおばちゃんから教えてもらった煮物です。
ごちそうになった時、美味しかったので、作り方を教えてもらいました。

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材料

4〜6人分
  1. 鶏もも肉 1/2~1枚
  2. 里芋 一袋
  3. しいたけ 1パック(少量でもOK)
  4. ちくわ 1袋(数本でもOK)
  5. こんにゃく 1個
  6. にんじん 1/2本
  7. 厚揚げ 一袋
  8. 大根 1/2本
  9. 調味料
  10. だし汁 7カップ位
  11. 砂糖 大さじ3
  12. 大さじ3
  13. みりん 大さじ4
  14. 醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。里芋は皮をむき下茹でする。にんじんは乱切り。大根は輪切りにして半分に切り、レンジで10分。

  2. 2

    しいたけは、半分に切る。ちくわは、食べやすいように、斜めに3等分に切る。こんにやくは、一口大に手でちぎる。

  3. 3

    厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    大きめの鍋に、だし汁と、調味料を入れて、混ぜる。

  5. 5

    ④の鍋に、①②③の材料を入れる。

  6. 6

    鍋を火にかけ、煮立ったら中火にして、30分くらい煮る。

  7. 7

    あとは、しばらく置いておき、味を煮含ませれば、出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっと薄めで、ちょっと甘めの味付けです。
味見をして、味が薄ければ、みりんと醤油を各大さじ1くらい足してください
朝、材料を放り込んで、煮込み、そのまま置いておくと、夜には美味しくなっています(でも、そんなに長時間置かなくても大丈夫です)

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レシピ作者

美味しいみかんちゃん
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料理はあまり得意ではありませんが、皆さんの美味しそうなレシピを参考にさせていただいて、楽しく作っています☆
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