ヨウサマの減塩生ハムマリネ

はじめてのつくれぽをする
ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

「クリスマス位は大目に見てください。」と言う感じです。退院して初めて生ハム食べました。
このレシピの生い立ち
玉葱マリネとチーズで血流とたんぱく質を補えます。
1日1600カロリー塩分2g 1食533カロリー塩分2gです。
このマリネの塩分計算は生ハム1gあたり0,03g塩分一人あたり40g食して1,3g。マリネ液を+しても塩分は1.5g位です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 玉ねぎのスライス(塩揉みして水洗いして水気を絞る) 小ぶり1個/大きい物1/2
  2. 生ハム(KALDIオリジナル生ハム) 1パック120g
  3. クリームチーズ(KILIの一口サイズの8個入り2枚程) 大さじ1
  4. ☆マリネ液/オリーブオイル・かんたん酢 各大さじ3
  5. ☆グラニュー糖・茅乃舎の減塩だし 各小さじ1
  6. ☆フライドオニオン・レモン汁 各大さじ1
  7. ディスプレイ/オイル漬けドライトマト・オイル漬けパプリカ(明治屋ストアで購入) 各小さじ1
  8. ディスプレイ/ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    塩揉みして水洗いし水気を絞った玉ねぎを☆のマリネ液と混ぜて、10分位常温で置く。

  2. 2

    生ハムを一枚ずつ剥がす。

  3. 3

    カルディで塩分が比較的低い生ハムを使用。
    1パック120g塩分4g

  4. 4

    レモン汁はポッカレモンを使用。

  5. 5

    生ハムと玉ねぎを混ぜて、上方にハムが来る様に山を作る。クリームチーズ、ドライトマト、パプリカを載せる。最後にパセリを振る

コツ・ポイント

グラニュー糖と顆粒だしを加えてマリネ液を作ると、マリネ液の甘さと生ハムの塩辛さの調和する。
顆粒だしを使うとまろやかになる。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ささっとビニールとバケツで梅干、干す前 nishi0270
  2. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  3. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  4. 超簡単!!　玉ねぎドレッシング ☆su＊mo＊mo☆
  5. 玉ねぎの出汁ナムル※簡単作り置き 爆裂オムレツ
  1. カレー南蛮そば かんさん家
  2. 牛肉ときのこの炒めもの 豊後高田市
  3. カリカリ唐揚げ ★いなぴっぴ☆
  4. ふろふき大根 hime＊a☆m＊