今さらですがブリの塩焼き

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

今年は豊漁のブリ。塩焼きであっさりと頂きます。
このレシピの生い立ち
塩焼きが意外にも知られていなのでアップしておきます。照り焼きよりもこちらが好きです。

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材料

4人分
  1. ブリの切り身 4枚
  2. 小さじ2

作り方

  1. 1

    小さじ1/2づつを手に取ってブリの切り身の両面に塗る。皮には塗らなくてOK.

  2. 2

    グリルに水を張り、超弱火(消えない程度)にして片側10分焼く。

  3. 3

    更にひっくり返して5分焼いて完成。

コツ・ポイント

手で磨りこむことで味が馴染みます。ぶりは脂の強い魚なのでしっかり焼いて表面をカリッとさせて中をフワッとさせます。弱火でやると焦がさないですが不安な場合は見ながら焼くと良いです。

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レシピ作者

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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