今さらですがブリの塩焼き

兼業主夫G @cook_40053585
今年は豊漁のブリ。塩焼きであっさりと頂きます。
このレシピの生い立ち
塩焼きが意外にも知られていなのでアップしておきます。照り焼きよりもこちらが好きです。
作り方
- 1
小さじ1/2づつを手に取ってブリの切り身の両面に塗る。皮には塗らなくてOK.
- 2
グリルに水を張り、超弱火(消えない程度)にして片側10分焼く。
- 3
更にひっくり返して5分焼いて完成。
コツ・ポイント
手で磨りこむことで味が馴染みます。ぶりは脂の強い魚なのでしっかり焼いて表面をカリッとさせて中をフワッとさせます。弱火でやると焦がさないですが不安な場合は見ながら焼くと良いです。
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