鮭のツナ
Mayumichh @cook_40243785
鮭のツナはいかがですか。バケットにパスタにお豆腐に。
このレシピの生い立ち
鮭の昆布巻きを作った際に残った身の部分、ただの鮭そぼろじゃ面白くないのでツナにしてみました。
鮭のツナ
鮭のツナはいかがですか。バケットにパスタにお豆腐に。
このレシピの生い立ち
鮭の昆布巻きを作った際に残った身の部分、ただの鮭そぼろじゃ面白くないのでツナにしてみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し鮭を焼く。どうせ最後に潰すのだから潰れても良い。
- 2
火が通ったら粗熱を取り耐熱性の袋に入れる。
- 3
そのままのフライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、鷹の爪、ローリエを入れ香り良く炒める
- 4
粗熱を取り、②の袋に入れる
- 5
塩麹を入れ好みの味にし、好みの大きさに潰す。
- 6
カッテージチーズと鮭ツナをバケット にのせてパセリを振り、おつまみ にしました
-
コツ・ポイント
塩鮭ならある少し塩抜きした方が良いかもしれませんが最後なか味を見て塩麹の量を調整して下さい。
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