エノキと豆苗のめんつゆ和え-レシピのメイン写真

エノキと豆苗のめんつゆ和え

暇人魔人
暇人魔人 @cook_40165364

酒の肴に。
レンジでチンして混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
片手間で先付けに作ってみました。

エノキと豆苗のめんつゆ和え

酒の肴に。
レンジでチンして混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
片手間で先付けに作ってみました。

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材料

1回分
  1. 豆苗 1パック
  2. エノキ 1パック
  3. 長ネギ 好み
  4. 白ごま 好み
  5. めんつゆ 好み
  6. ラー油 少々
  7. ごま 少々
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    エノキの根本を切り落としてほぐし、ビニール袋に入れてレンジで加熱。
    袋の口は縛らないで、捻って下にしておくだけで。

  2. 2

    豆苗の根本を切り落として、エノキ同様にレンジで加熱。

  3. 3

    斜めに薄切りにしたネギ、加熱したエノキ豆苗を混ぜ、軽く塩胡椒を振る。

  4. 4

    めんつゆ少々を加える。
    個人的には水っぽくならない程度が好み。

  5. 5

    好みでラー油少々、ごま油を混ぜる。
    盛り付けたら、白ごまを少々。

コツ・ポイント

温かいうちもおいしいけれど、冷やしても良いかも。
水っぽくならない程度に加熱、調味料のかけすぎに注意。

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