西京焼き♪

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

ホロっと美味しい西京焼きです！
自分で作ると超簡単でお安くできますよ！

作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
このレシピの生い立ち
●西京漬けは買うと高いので自分で美味しく作ります！
●YouTubeで『和食の朝ごはん♪』で検索！

西京焼き♪

☆さぶ☆☆'s cooksnap of when they made 西京焼き♪.
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♪ミネラル♪'s cooksnap of when they made 西京焼き♪.
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ホロっと美味しい西京焼きです！
自分で作ると超簡単でお安くできますよ！

作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
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材料

  1. 鮭、タラ、さわら等のお好きな魚 4切れ～6切れ
  2. 味噌床
  3. 西京味噌 200g
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    魚の両面に軽く塩を振り15分ほど放置する

  2. 2

    味噌床の材料を合わせてよく混ぜる

  3. 3

    魚の水気を拭い味噌床に漬け、冷蔵庫で3～5日漬けこむ

  4. 4

    味噌床を綺麗に拭って、魚焼きグリルなどで焼く

  5. 5

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

コツ・ポイント

●味噌床が残ると焦げるので注意してください
●味噌床は4～5回使えますが、減った分は補充してください
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