分厚い!ジューシー!生姜焼き!

kajm
kajm @cook_40076461

しょうが焼きをステーキ風に食べたいあなたに!♪
このレシピの生い立ち
旦那さまがしょうが焼きが大好物なので。

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材料

2人分
  1. 豚ロース 2枚
  2. 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. タレ(以下の★の材料です) 大さじ4
  6. ★みりん 大4
  7. ★醤油 大4
  8. ★100%リンゴジュース 大4
  9. ★にんにく 小1/2
  10. ★しょうが 大1
  11. ★砂糖 小1
  12. おろし玉ねぎ 大2

作り方

  1. 1

    ★を小さな鍋に入れて一煮立ち。

    水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

  2. 2

    豚ロースは、筋を切って軽く肉たたきでたたいておく。
    塩を振って下味をつけて、小麦粉を、うすくはたく。

  3. 3

    フライパンに、油を引いて、十分あたためる。
    片面を中火で1分半。
    キレイなキツネ色になったら裏返して
    中火で30秒^ ^

  4. 4

    次にフライパンに蓋して弱火で2分。
    さわってみて、パンとハリがあればOK♪

  5. 5

    火を止めて、肉にタレをかける。
    肉1枚に対して、タレは、大さじ2くらいが目安♪

    からめたら、完成〜♪

コツ・ポイント

タレは多めの分量です。冷凍可能ですよ♪
うちはドレッシングにしてます♪

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レシピ作者

kajm
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