揚げ鶏のネギソースかけ
ちこつぁん @cook_40254243
しっかり味なので丼にしてもいいですよ♪
人気検索トップ10に入りました〜ありがとう★
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたごはんがススムお肉料理です
揚げ鶏のネギソースかけ
しっかり味なので丼にしてもいいですよ♪
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このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたごはんがススムお肉料理です
作り方
- 1
鶏もも肉を縦半分に切る。皮目に4箇所ほど切れ込みを入れ、酒、醤油をふっておく。
-
- 2
1の鶏肉に薄く片栗粉をまぶしたら200度くらいでじっくり両面を揚げる。
2度揚げするといいかも。 -
- 3
ネギソースを作ります。
長ネギは粗みじん、唐辛子は輪切りに。
油をひいた鍋でネギと唐辛子を炒め、◇を入れて一煮立ちさせる -
- 4
2の肉を食べやすいサイズに切って、3のネギソースにくぐらせ盛り付けたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
片栗粉は薄くつけて、揚げる時はじっくりと。
ネギソースは作りやすい分量なので、もも肉2枚分くらいあります。残ったら冷奴やオクラ納豆などにトッピングしても^ ^
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