我が家のシチュー☆基本編
肌寒い秋や寒〜い冬、あったまりたい時はシチューでぽかぽか^ ^
カレーライスならぬ、シチューライスもオススメです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番シチューです＼(^o^)／お肉は何でもOK！鶏肉もオススメです♪
我が家のシチュー☆基本編
肌寒い秋や寒〜い冬、あったまりたい時はシチューでぽかぽか^ ^
カレーライスならぬ、シチューライスもオススメです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番シチューです＼(^o^)／お肉は何でもOK！鶏肉もオススメです♪
作り方
- 1
ルルウはコレ！北海道シチューがお気に入りです♡
今回は『クリーム』。
他に『チーズ』『コーンクリーム』があります♪ -
- 2
具材を一口大に切ります。
じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎはザク切り、まいたけは石づきをとって。 -
- 3
鍋に油を熱し、牛肉から炒めていきます。
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- 4
肉の色が変わってきたら、玉ねぎを。
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- 5
玉ねぎが少ししんなりしてきたら、じゃがいもと人参を。軽く炒める。
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- 6
まいたけをほぐしながら入れる。
冷凍コーンも加えます。 -
- 7
じゃがいもの切り口の縁が透明になってきたら、水を規定量入れます。
他の具材もややしんなり。 -
- 8
水を入れたら蓋をして、強火で沸騰させる。
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- 9
沸騰したらアクを丁寧に取り除く。
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- 10
蓋をし、弱火〜中火で約15分間具材が柔らかくなるまで煮込む。
柔らかくなったかどうかは爪楊枝等で人参をさしてみて☆ -
- 11
一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
ルウがボチャン！と入らないようお玉に入れて、お玉ごと揺らしながら溶かしていく。 -
- 12
ルウが溶けたら、とろみがつくまで弱火で約5分煮込む。
-
- 13
牛乳を入れて弱火で更に約5分煮込む。
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- 14
こんな感じ！
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- 15
盛り付けて完成！
茹でたブロッコリーやアスパラガスがあれば、より彩り鮮やかになります♡ -
- 16
2014.10.24
北海道シチュー『チーズ』で☆
じゃがいも、玉ねぎ、人参、牛肉、アスパラ、コーン -
- 17
2014.12.18
北海道シチュー『コーンクリーム』で☆
じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコン(初の試み！旨♡)、コーン -
- 18
2015.2.13
角切りベーコンで♡ -
コツ・ポイント
具材を炒める際に焦がさないことくらいかな☆
あと、水の量はルウの箱に書いてある規定量を必ず守ってください^ ^
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