栗ご飯
ayapanda7 @cook_40048288
栗の味を存分に楽しめる、秋の味覚。手軽に普通のお米だけで炊いてみました。黒ごまは絶対にあった方が美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
ちょうど栗があったので、思い立って作ってみました。
栗ご飯
栗の味を存分に楽しめる、秋の味覚。手軽に普通のお米だけで炊いてみました。黒ごまは絶対にあった方が美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
ちょうど栗があったので、思い立って作ってみました。
作り方
- 1
栗は熱湯に入れてさっと茹で、鬼皮をむき、渋皮も包丁で丁寧にむく。(この作業がひと手間だが、形が崩れても気にしない)
- 2
炊飯器に米と分量の水を入れ、塩を加えて普通に炊く。よく蒸らす。お茶碗に盛り、黒ごまをかける。
コツ・ポイント
栗の皮むきだけは、大変だけど、崩れても炊いてしまえばご飯にからんで美味しくなるので、渋皮を丁寧にむきます。
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