焼きナスと挽肉のアジアンサラダ
liarra @cook_40050650
タイ料理ナスのサラダのアレンジです。焼きナスにたまねぎ、挽肉、桜えびをのせてドレッシングかけるだけです♡
このレシピの生い立ち
いつも作るタイ風ナスのサラダ（ヤムマクア）のアレンジを冷蔵庫のものでしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは焼いて皮を剥く。挽肉はからいりしてポロポロにする。少々の塩で味をつける。
- 2
☆の材料と、小口切りの唐辛子、ニンニクを混ぜる。これがドレッシング♡
- 3
器にナス、スライスオニオン、挽肉、桜えびをのせて、ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
生唐辛子がないときは、乾燥のもので。。
分量はお好みで調整してくださいね。
本当はニンニクのみじん切りも入れるのですが、わたしは胃が弱いので入れてません。
ドレッシングは味がしっかりしています。かける分量もお好みで♡
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