小松菜のわさびゆずポン酢和え

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sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927

小松菜をレンジで加熱して手軽に使います。ゆずポン酢にわさびが入り少しぴりっとした味です。
このレシピの生い立ち
いつも茹でて和え物にしていたのですが、手間なので手軽に加熱出来るレンジを思いつきました。小松菜のメニューは和え物か、焚いたものとワンパターンのメニューを変えたくてわさびを入れてみました。小松菜の量の書き方を間違えていたので訂正しました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1パック半(12束くらいありました)
  2. ハム 3～4まい
  3. ちりめんじゃこ 大さじ2
  4. すりごま(白) 大さじ3
  5. ●調味料
  6. ゆずポン酢 大さじ3
  7. 料理酒 大さじ1
  8. わさび(チュ−ブ) 3センチ～4センチ(お好みの)

作り方

  1. 1

    小松菜をよく洗ってザルにあげ、2センチ程に切り、茎の部分と葉の部分と別々にしときます。

  2. 2

    耐熱皿に茎の部分だけ、広げておきラップをして500ワットで2分加熱します。

  3. 3

    レンジからいったん取り出しラップを外し残りの葉の部分を茎の部分の上に重ねて広げラップをして500ワットで3分加熱します。

  4. 4

    レンジから取り出して小松菜をザルにあげ、水をかけて冷まします。しっかり絞って水気をとりボールにいれます。

  5. 5

    ハムを適当な食べやすい切り方をし、小松菜の入ったボールに入れます。すりごま、ちりめんじゃこも入れます。

  6. 6

    別のお皿に、ゆずポン酢、料理酒、わさびを入れ混ぜます。

  7. 7

    食べる直前に、ゆずポン酢、料理酒、わさびを混ぜたものを小松菜等が入ったボールに入れてよく混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

レンジから取り出す時にお皿が熱く、水分が出て熱いので気をつけて下さい。わさびはお好みの量を入れて下さい。

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レシピ作者

sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927
に公開
子ども３人､５人家族です。長男20、長女17歳、次男10歳。私自身が、子ども時代、好き嫌いが多かった為、少しでも子ども達が美味しく食べれ、好き嫌いが減り、栄養バランスの取れた食事が出来たらと、2010年に食育アドバイザーの資格を取りました。忙しい中でも作れ、ママも子どもも笑顔の食卓になります様に❣️
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