【最後の一滴】五目あんかけ焼きそば

野菜と豚肉を適当な大きさに切る。
きくらげは水でもどして流水で洗う。
エビは背ワタをとる。

フライパンにごま油を多めにしき、中火でにんじんを炒める。焦げないように気をつける。

にんじんに火が通ってきたら、強めの中火できくらげを炒めます。

豚肉を入れ中火で炒める。
少し火が通ってきたら、たけのこと白菜を入れる。

エビとパプリカと卵を追加します。白菜のカサが減ったら強火で混ぜ、鶏ガラスープの素を加えます。

☆を全部混ぜ入れます

水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にごま油を少し垂らします。

お皿に盛り付け、完成。