たらマヨパンとサラダのワンプレート

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511kcal
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忙しい朝でもすぐにできるワンプレートを考案しました。

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材料

1人分
  1. 食パン 80g
  2. ブロッコリー 40g
  3. エリンギ 20g
  4. たらこ 8g
  5. 1個(50g)
  6. オリーブ 8g
  7. 0.05g
  8. マヨネーズ 12g
  9. バルサミコ酢 8g
  10. 大さじ2(ポーチドエッグ用)
  11. 1000ml(ポーチドエッグ用)
  12. サラダ油 2g

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさにして茹でる。

  2. 2

    エリンギは切り軽くソテーする。

  3. 3

    パンに、たらことマヨネーズを混ぜたものを塗り、焼き上げる。

  4. 4

    沸騰した湯に酢を加え、卵を落としポーチドエッグを作る。

  5. 5

    オリーブ油、バルサミコ酢と塩を混ぜ合わせる。

  6. 6

    プレートに焼いたパンを盛り付け、横に①と②を添え⑤をかける。

  7. 7

    ポーチドエッグを載せて完成。

コツ・ポイント

1人分
エネルギー 511kcal
タンパク質 17.8g
カリウム 313mg
リン 250mg
食塩相当量 1.9g

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ご覧いただきありがとうございます腎臓病、糖尿病の方向けレシピは病院監修のもと、管理栄養士が栄養価計算を行っております。Instagram @m1.hospitalレシピ集 http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/管理者Instagram @insta.sayaka (28万フォロー)連絡先 insta.sayaka@gmail.com
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