さつまいもとりんごと梨のコブラー
クック01B3JZ☆ @cook_40186082
秋らしい食材で出来る簡単なコブラーです。りんごだけでもOK。シナモンを入れても美味しいです^_^
このレシピの生い立ち
昔作っていたベリーのコブラーのアレンジ
さつまいもとりんごと梨のコブラー
秋らしい食材で出来る簡単なコブラーです。りんごだけでもOK。シナモンを入れても美味しいです^_^
このレシピの生い立ち
昔作っていたベリーのコブラーのアレンジ
作り方
- 1
さつまいもを蒸してマッシャーで潰す。
- 2
牛乳を鍋に入れ温め、沸騰直前で火を止める。さつまいもと合わせて冷ます。
- 3
りんごと梨の皮を剥き、砂糖をまぶし、バターをひいたフライパンで弱火で柔らかくなるまで煮詰め、仕上げにレモン汁をかける。
- 4
ボールに小麦粉と三温糖と切ったバターを入れフォークでザクザクと混ぜ合わせ、ポロポロになったら冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
20分程生地を寝かしたら、オーブンを190度にセットする。
- 6
耐熱皿にさつまいもペースト敷き、その上に煮詰めたりんごと梨を並べ、コブラー生地をポロポロとかけて、オーブンで18分焼く。
-
- 7
出来立てのコブラーにアイスを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
果物の汁気かなくなるまで煮詰めるといいです。
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