売り物以上の本格柚子ポン酢☆

ちぃちゃんっ♡
ちぃちゃんっ♡ @cook_40053084

贅沢に柚子を使った最高ポン酢です。
このレシピの生い立ち
旅館で食べた、甘くてしっかりした柚子の香りがするポン酢を目指して(:3[____]

売り物以上の本格柚子ポン酢☆

贅沢に柚子を使った最高ポン酢です。
このレシピの生い立ち
旅館で食べた、甘くてしっかりした柚子の香りがするポン酢を目指して(:3[____]

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材料

3人分
  1. 柚子(5~6個分) 60cc
  2. 醤油 50cc
  3. みりん 50cc
  4. 昆布 5cm
  5. 鰹節 小さい小袋のパック1つ
  6. 味の素 小さじ1
  7. 蜂蜜 小さじ2
  8. 小さじ1

作り方

  1. 1

    柚子を絞り、絞り終わった皮は1個の1/2を適当に千切りしておく。

  2. 2

    瓶に柚子の汁、醤油、みりん、酒、柚子の皮、味の素を入れ軽く揺らして混ぜる。

  3. 3

    鰹節を入れ、また揺らす。

  4. 4

    10分ほど常温で放置し、蜂蜜をお好みでいれて下さい(「・ω・)「

  5. 5

    冷蔵庫に入れ20分したら完成!
    使う際は茶こしを使って移すと便利です☆

コツ・ポイント

蜂蜜はお砂糖でもいいのですが、蜂蜜にするとトロミが出てさらに贅沢なポン酢になります♡

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食べる事が一番の幸せ・・・な主婦.。゚+.(・∀・)゚+.゚万年ダイエッター!☆簡単おいしく!凝ったものはとことん時間をかけて!あとはお店の味を真似するのが大好きー!今は手ごねパンに夢中!( ˊᵕˋ )♡
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