新潟郷土料理 のっぺ
マギリ @cook_40286946
保存食としておすすめです。優しい味の煮物です。のっぺは冷やして食べると抜群に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
新潟の家庭料理をいただいて美味しかったのでレシピにしました。
新潟郷土料理 のっぺ
保存食としておすすめです。優しい味の煮物です。のっぺは冷やして食べると抜群に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
新潟の家庭料理をいただいて美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
干ししいたけを深めの耐熱皿に入れ、水を入れてラップをし、600wのレンジで4分加熱する
※時間がある場合は水やお湯でも可 - 2
里芋、にんじんは皮をむき、太めの千切りにする。たけのことかまぼこ、こんにゃくも太めの千切りにする。
- 3
もどしたしいたけは縦に4等分する。
- 4
鍋に切った全ての具材を入れ、水としいたけの戻し汁、酒と白だしを入れて火にかけ煮込む
- 5
野菜が柔らかくなったら完成
-
コツ・ポイント
干ししいたけを使うことをおすすめします。切って煮込むだけなのでかんたんにできます！
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