●○みそ入！クリームシチュー○●
ルウなしで簡単シチュー。みそを入れることで和っぽい味のシチューになりました(o^^o)
このレシピの生い立ち
クリームシチューが好きなのですが、ルウを余らせてしまうことが多く、好きな時に好きなだけ作りたいと思って作ってみました！最近、牛乳とみそが合うという情報が入って来たので試しに入れてみると、和っぽくなりいくらでも食べられるものが(^^)
●○みそ入！クリームシチュー○●
ルウなしで簡単シチュー。みそを入れることで和っぽい味のシチューになりました(o^^o)
このレシピの生い立ち
クリームシチューが好きなのですが、ルウを余らせてしまうことが多く、好きな時に好きなだけ作りたいと思って作ってみました！最近、牛乳とみそが合うという情報が入って来たので試しに入れてみると、和っぽくなりいくらでも食べられるものが(^^)
作り方
- 1
野菜を好きな大きさに切る。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは、煮込み時間短縮のため、レンジで2、3分加熱しておく。 -
- 2
鍋で豚肉を色が変わるくらいまで炒める。
※我が家では、豚肉を使うため、豚肉から出る油を使います。なので、油は使いません。 -
- 3
じゃがいも、にんじん、たまねぎを加え、少し炒める。
-
- 4
しめじを加え、ひとまぜする。そこにバターを加え、具材にバターが行き渡るように溶かす。
-
- 5
バターが溶けたら、一旦火を止め、小麦粉を加える。粉気がなくなるまで混ぜる。
-
- 6
水と牛乳、コンソメを加え火を入れて煮立たせる。煮立ったら火を弱め具材が柔らかくなるまで、時々混ぜながら煮る。
-
- 7
柔らかくなったら、ブロッコリーやほうれん草など、火が通りやすいものを入れ、みそも加える。2、3分煮る。
-
- 8
味が足りない場合は、塩こしょうで整えて完成！
-
コツ・ポイント
とろみが強いシチューが好きな方は、小麦粉の量を少し多めにするといいと思います。その際、粉感が残りすぎていると、出来上がった時にダマになってしまうことがあるので、気をつけてください！お好みでチーズを入れても美味しいです♡
似たレシピ
その他のレシピ
