鶏のローズマリー焼き♪バタレモソース
yummysunny @yoko_an
ローズマリー大好きな方におすすめ。香り風味づけじゃなくて、ローズマリー食べちゃいたい人におすすめ♪レモンバターソース旨♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーそのものが食べれるメニューを作りたくて。
鶏のローズマリー焼き♪バタレモソース
ローズマリー大好きな方におすすめ。香り風味づけじゃなくて、ローズマリー食べちゃいたい人におすすめ♪レモンバターソース旨♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーそのものが食べれるメニューを作りたくて。
作り方
- 1
鶏もも肉の皮目に包丁の先で穴を開ける。
-
- 2
厚い部分に包丁を入れて薄くする。
両面にクレイジーソルトを振る。 -
- 3
フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、皮目から焼く。強めの中火で、フライ返しでぎゅうぎゅう押しながら、皮パリにする。
-
- 4
皮が焼けたらひっくり返し、ローズマリーを振りかける。
蓋をして、中弱火で5分加熱。 -
- 5
取り出して、適当な大きさに切る。
- 6
同じフライパンで、油をふき取り、〇を入れて、軽く煮詰める。
-
- 7
へらでかき混ぜて、へらを通した道が戻らないくらいになったら、ソースの出来上がり。
小さいお皿に入れる。 -
- 8
ソースをつけながら召し上がれ。
（ちなみに付け合わせは野菜のコンソメ煮です。お好きなものを。） -
コツ・ポイント
とにかく皮パリに。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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