作り方
- 1
オクラは塩を降ってまな板の上でクルクル手のひらで回してオクラの産毛を取る(板ずり)それから軸と額を包丁で取り除く
- 2
沸騰した湯にオクラを1分〜1分30秒ぐらい茹でる水でさらして冷ましておく
- 3
山芋はサイコロくらいの大きさにカットして水にさらしておく
- 4
オクラは輪切りにして山芋はキッチンペーパーで水気を取って塩昆布と一緒に和えて完成
- 5
2020.721にcookpadニュースに掲載されました。ありがとうございます
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