豚ヒレ肉で激ウマ煮豚♬
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
ヒレ肉なのに とても柔らかくて 脂質が少ないので ヘルシーです(≧∀≦)
人気検索1位に選ばれたレシピです♬
このレシピの生い立ち
脂質が少ないチャーシューを作りたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはぶつ切り、生姜は薄くスライスして下さい。
- 2
フライパンを熱し、油を引かずに ヒレ肉を乗せて 全面にしっかり焼き目を付けます。
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- 3
圧力鍋にヒレ肉を入れて、水300cc、醤油、砂糖、みりん、酒、ネギ、生姜を入れて 少し火にかけ 調味料の砂糖を溶かします
- 4
蓋をして中火にかけ オモリがシュウシュウなったら 少し火を弱め タイマーを15分セットし加熱します。
- 5
15分加熱したら火を止め、オモリが下がったら ゆっくり蓋を開けて 今度は煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。
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コツ・ポイント
あればタコ糸で巻くと 煮崩れしないので安心です。
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