作り方
- 1
キュウリは縦に4本ほど皮むいてから乱切り。
ピーマンは乱切り。
イカは食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに油を引いて具材をすべて入れて炒める。
- 3
ある程度火が通ったら紹興酒とシャンタンを入れて少し炒めたら完成。
コツ・ポイント
コウイカもしくはモンゴウイカを使うのをおすすめします。
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