乾燥マロニー
※写真の半量が約2人分の目安です。

マロニーを茹でます。
茹で時間は記載されてある時間より30秒位早めに
ざるに上げ、冷水でさらします。

☆を合わせます。生姜の繊維は取り除く方が口あたりが良いです。濃いめがお好きな方は豆板醤、めんつゆを増やして下さいね。

よく水分を切ったマロニーをボールに入れ、
4の豆板醤ダレをかけて
軽く混ぜ合わせます。
※タレは少し残します。

5を真ん中に盛り付けます。※残したタレを上からかけ、きざみネギ、すり胡麻、マヨネーズをかけたら出来上がりです。