サバ缶とじゃが芋のマリネ
mayちゃん家 @cook_40196811
作り置きの玉ねぎの甘酢を活用しました。
超減塩のサッパリ味です。
このレシピの生い立ち
主人の為に普段から減塩料理を作っています。
たまたま購入したサバのオイル漬け缶が美味しかったので、ソーセージと和えて作るポテトサラダをサバに代えて作ってみました。
サバ缶とじゃが芋のマリネ
作り置きの玉ねぎの甘酢を活用しました。
超減塩のサッパリ味です。
このレシピの生い立ち
主人の為に普段から減塩料理を作っています。
たまたま購入したサバのオイル漬け缶が美味しかったので、ソーセージと和えて作るポテトサラダをサバに代えて作ってみました。
作り方
- 1
（下準備：玉ねぎの甘酢を作る）
玉ねぎの繊維を断ちスライスし、分量の酢・砂糖に漬けてしんなりさせておく。 - 2
じゃが芋の皮を剥き、好みの大きさに角切りにして茹でる。
- 3
じゃが芋が柔らかくなったら火を止めザルに上げ、バットにサバの缶詰をオイルごと加えて１．の適量と共に和える。
- 4
仕上げにコショウを振り更に和え、仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
じゃが芋は熱いうちに玉ねぎと和えるのがポイントです。
甘酢は塩を使っていないため、このレシピの塩分はサバの缶詰の塩分のみですがその分、メイン料理で少しパンチのある肉料理やフライなどに合わせるのもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20228000
