液みそで、筍とちくわの味噌炊き込みご飯

クックEGIVJ7☆'s cooksnap of when they made 液みそで、筍とちくわの味噌炊き込みご飯.
めいな
めいな @meinaa

液みそ料亭の味を使い、簡単に筍とちくわの炊き込みご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
液みそで簡単に筍とちくわの炊き込みご飯ができないか？と思い炊きました。

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材料

３合分
  1. 米 ３合
  2. 水 炊飯器の釜3合目盛より控えめの水加減
  3. 液みそ　料亭の味 大さじ３
  4. 筍の水煮 140グラム
  5. ちくわ 3本

作り方

  1. 1

    米を洗い、ざるに30分～1時間上げておく。

  2. 2

    筍は、熱湯で3分湯がき、短冊切りにする。ちくわは、縦に4等分に切り1センチの長さに切る。

  3. 3

    炊飯器の釜に米・水・液みそを入れて混ぜる。米を平らにしその上に筍・ちくわをのせて、炊飯器のスイッチを入れる。

  4. 4

    炊き上がったら、全体を引っくり返すように混ぜ、お茶碗に盛り付け完成。

コツ・ポイント

筍の水煮は、必ず湯がいてください。
液みそは、お好みで分量を調整してください。
基本は、1合に対して大さじ１です。

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レシピ作者

めいな
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