那須塩原スープ焼きそば...風
masuyan21 @cook_40044915
那須塩原のスープ焼きそばを作ってみました。
このレシピの生い立ち
初めて食べてから病み付きになり、東京からわざわざ食べに行ってます。なんとか、手軽にできないかと色々と工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少量のサラダ油を敷き豚切り落とし、2cm角に切ったキャベツ、2cmに切った子ねぎを塩コショウで薄味に炒める。
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- 2
市販の醤油ラーメンたれをお湯で通常の2倍の薄さに薄めて作っておく。
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- 3
（１）にそばを入れ30㏄の水で蒸し、水分が飛んだら、粉末ソース1/2袋を入れまぜる。
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- 4
（３）をラーメン鉢に入れる。
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- 5
（４）に（２）を回しかけ出来上がり。
-
- 6
残った醤油たれと粉末ソースで味を調整してください。好みによって、胡椒、酢などを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
初めに薄めに味付けをしてください。後で好みによって粉末ソースや醤油だれで調整が可能です。
油は極力少な目にね、現地の有名店2店のうち綺麗な方の1店は油っぽくて僕にはだめでした。
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