作り方
- 1
しいたけを戻す。我が家では夕飯に作るのであれば朝起きたらすぐ水に浸しておきます。戻し汁も後で使うので捨てないようにする。
-
- 2
小さい鍋に水を入れ、こんにゃくを茹でて、食べやすいサイズに切る。水から茹でるのがポイント。アク抜き済のでも必ずやってます
- 3
野菜を乱切りに。大きめサイズのが食感も良く食べ応えもあっておすすめ。
- 4
ごま油(分量外)で野菜を炒める。全体に油が回ったら、出汁と酒を入れて煮立たせる。
-
- 5
しいたけ戻し汁を入れて煮立たせる
- 6
弱火にして、砂糖を入れてさらに煮る。
- 7
醤油を入れてさらに煮る
- 8
みりんを入れて煮て、照りを出す。あとは味見をして味が足りなければ調整する
コツ・ポイント
こんにゃくのアク抜きをしっかりやること！ちなみに我が家の出汁は煮干しとかつお節です
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
だぁ～りんの大好物（＾O＾）箸休めに!! だぁ～りんの大好物（＾O＾）箸休めに!!
ある日突然、だぁ～りんが『五目豆買ってよ！大好きやねん！』っと…ならば、作りましょｏ（＾-＾）ｏ安心、安全、無添加です☆ほこっり、甘め、箸休め、おつまみ、お弁当のおかずにと大活躍です♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20229067
