舞茸土鍋ご飯

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

舞茸がシャキシャキしてお肉の旨みで、満足のご飯!
このレシピの生い立ち
このレシピは、娘からです。小さい子供たちの栄養を考えてのレシピですが、大人が満足!

舞茸土鍋ご飯

舞茸がシャキシャキしてお肉の旨みで、満足のご飯!
このレシピの生い立ち
このレシピは、娘からです。小さい子供たちの栄養を考えてのレシピですが、大人が満足!

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材料

4人分
  1. 2カップ
  2. 舞茸(手で割いておく) 1株
  3. 挽肉(豚か鶏) 100g
  4. 人参(みじん切り) 1/2本分
  5. だし昆布 5㎝
  6. 大さじ2
  7. 薄口醤油 20ml
  8. 360ml

作り方

  1. 1

    米は、研いで30分水に浸水させて置き、水気を切って、笊にあげ、土鍋に入れて舞茸、挽肉、人参、調味料を入れて火にかける

  2. 2

    沸騰してきたら弱火にして13分炊いて、火を止めて15分蒸らす。

コツ・ポイント

ひき肉の代わりに油揚げを細かく刻んでもおいしいです。

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岡野則子
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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