簡単！ほうれん草のオムレツ♡
作り方
- 1
ほうれん草はサッと茹でて水気をしぼり、１口サイズに切っておく。
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- 2
卵を溶いて１を入れ塩コショウをし、混ぜる。
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- 3
熱したフライパンにバターを入れ溶かし、２を流し入れ中火にし、菜箸で大きく混ぜる。
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- 4
３が少し固まったら、すかさず弱火にしフライパンのふちに寄せる。
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- 5
４をひっくり返しフライパンのふちで形を整える。フライ返しなどで押さえると良い。
-
- 6
熱が通ったら、お皿に盛って完成！
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- 7
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コツ・ポイント
中火から弱火にするタイミングは、素早くやってください。あとは固まるまでフライ返しなどで押さえてあげることです。私は小さいフライパンで一人分ずつ焼きますが、大きなフライパンでも同じです。さほど味はないのでお好みでケチャップやマヨなどをつけて♡
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