鍋にお湯を入れ、沸騰したらコンソメを入れる。

フライパンにバターをしき、玉ねぎ、ニンニク、ショウガを炒める。(玉ねぎの色が透き通るまで)

炒めた玉ねぎ、ショウガ、ニンニクの入ったフライパンに米を入れ、色が変わるまで炒める。

色が変わったら料理酒を入れアルコールが飛んだら野菜、キノコ類を入れる。(みじん切りがgood!ホタテはまだ入れない)

沸騰したコンソメ入りのお湯をオタマ一杯ずつ入れる(一度に入れる水分は少しずつ。米のやわらかさを見ながら)

米が柔らかくなってきたらトマトを投入

ケチャップ、粉チーズで味を整えて完成

☆お好みでパセリや温玉を乗せても美味しいです