簡単 美味しい 唐揚げ

鶏肉を水に10分間浸けます。そうする事でジューシーな鶏肉に変わります。

肉に味が良く染み込むように、つまようじ等で適当に肉を刺します。

醤油、酒、おろし生姜、おろしニンニクを入れて、よ～く揉みこみ、冷蔵庫で1時間程度浸けておきます。

卵をといて、入れ、よ～く揉みこみます。
そして片栗粉と薄力粉をまぶします。

170～180°の油で2分程度揚げ、取り出して5分程度置いておく。余熱で中まで火をとおします。

出来上がりです。

お好みで、ソースやマヨネーズを。