ピーマンとツナのうまうま炒め

かいちゅー's cooksnap of when they made ピーマンとツナのうまうま炒め.
めいこっく's cooksnap of when they made ピーマンとツナのうまうま炒め.
maru718
maru718 @cook_40264452

味濃いめでごはんがすすむ。ピーマン嫌いでも食べられる。冷蔵庫で4日くらいもつ。
このレシピの生い立ち
大嫌いなピーマンをどうにか美味しく食べるため。

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材料

4〜5人分
  1. ピーマン 4個
  2. ツナ 1缶
  3. スープ用春雨 1食分
  4. ☆酒 大1
  5. ☆みりん 大1
  6. ☆醤油 大1
  7. ☆砂糖 小1/2
  8. ☆鶏ガラスープの素 適当
  9. (☆を合わせたものの代わりにめんつゆ(大3)でも良い)
  10. サラダ油←別になんでもいい 適当

作り方

  1. 1

    ピーマンのタネをとって細切りにする(繊維に沿って縦に切ると苦味が減るらしい)

  2. 2

    春雨をお湯で戻し(表示時間通り・私は4分)、水で洗って水分を切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいてピーマンを炒め、火が通って色が鮮やかになったらツナをオイルごと投入

  4. 4

    春雨も投入

  5. 5

    ☆を軽く合わせて投入

  6. 6

    汁気がなくなるまで炒めたら完成

コツ・ポイント

唐辛子やニンニクを加えても美味しい。汁気はしっかりとばす(春雨を入れないと汁気が残りやすい)。ツナを豚ひき肉とかにしても良さそう。炒めるほど量が減るので注意。

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レシピ作者

maru718
maru718 @cook_40264452
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夫と息子と暮らす専業主婦。とにかく簡単な忘れたくないレシピを書きます
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