ニラ玉もやし炒め、クミン風味☆
やじぃ @cook_40264940
いつもの炒めものにクミンを足すだけで、グッとエスニックな感じになります♪
このレシピの生い立ち
いつものニラ玉もやし炒めがマンネリ化してきたため、味変してみました。
ニラ玉もやし炒め、クミン風味☆
いつもの炒めものにクミンを足すだけで、グッとエスニックな感じになります♪
このレシピの生い立ち
いつものニラ玉もやし炒めがマンネリ化してきたため、味変してみました。
作り方
- 1
もやしは洗い、ニラは4cm、ソーセージは斜めに切り、卵は塩少々を加え溶いておく。
残りの調味料はニラの上に乗せておく。 -
- 2
フライパンにごま油半量(大1/2)を入れて熱し、炒り卵を作って別皿に取り出す。
-
- 3
フライパンに残り半量のごま油を熱し、ソーセージを中火で焼いて焼き目をつける。
-
- 4
もやしを入れて炒め、しんなりし始めたらニラ、調味料、炒り卵を加えて軽く炒める。
水分が出る前に火から下ろして皿に盛る。 -
コツ・ポイント
中華だしペーストは、香味ペーストをフタ一周12cm程度使いました。お好みで加減して下さい。
ソーセージの代わりにベーコンなどを使っても良いと思います。
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