鍋にたっぷりの湯を沸かし、蕪の葉を1分30秒ほど茹でて、流水にさらしてから、軽く絞って、水気を切る。

1の鍋を再沸騰させて、モヤシを入れて、1分ほど茹でて、ザルにあげてから流水にさらし、水気を切る。

小鉢に◆の調味料を入れて、よくまぜあわせ、塩胡椒と味の素で味を整える。

1の蕪の葉を7cm幅に切り、タッパーに入れ、3の調味料を全体に馴染ませる程度にかけ、モヤシも同様にかけたら出来上がり♪

時間があるようでしたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。