ガレット・ブルトンヌ パティシエ直伝！
インスタパティシエ @cook_40281798
ザクザク食感がたまらない厚焼きクッキー！プロレシピ♪
インスタで話題のレシピ(（≧∇≦）
#インスタパティシエで検索ぅ♪
このレシピの生い立ち
インスタで反響の大きかったレシピなのでこちらにものしておきます♪
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このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えゴムベラでよく混ぜる。
- 2
卵黄を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 3
2にアーモンドプードルと塩、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる！
- 4
生地が出来たら、ラップに出して包んで厚さ2センチくらいの四角形にして、冷蔵庫で1時間冷やす！
- 5
強力粉を振った台で1センチくらいに綿棒で伸ばし、焼くリングよりひとまわり小さい方で抜く！
-
- 6
フォークで模様をつける！
- 7
リングにスッポリはめて、170度のオーブンで35分ほど焼く！
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コツ・ポイント
生地がダレないように手早く作業することです(^^)
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