生鮭に
塩をまぶします。
塩の分量は、おおよそです。冷蔵庫で5日以上の保存をしたい場合には大さじ1以上必要だと思います。

お茶漬け用です。

キッチンペーパーでしっかり包み、さらにラップで包みます。
ペーパーは、3枚ぐらい重ねます。水気を取る為です。

2〜3日、冷蔵庫で寝かせたら、出来上がりです。

オーブントースター、魚焼きグリルなどで焼いてお召し上がりください。