牛肉を食べやすく切り、ブロッコリーは小ちゃく火が通り易く切る。パプリカ、白ネギは細切り。しめじはバラしておく。

熱したフライパンに油を入れて、牛肉を炒め、塩コショウする。

バットにあける。

同じフライパンに油を入れて、しめじを炒める。

ブロッコリーを加えシッカリ炒める。

残りの野菜を加えて、炒め合わせる。

野菜がしんなりしたら、牛肉を入れて炒め合わせる。

オイスターソース、醤油、砂糖、ニンニクチューブを加えて、更に炒め合わせる。

最後に塩コショウでお味を整えて出来上がり。