食べてお腹からキレイに！ヤーコンの佃煮

Name: 食べてお腹からキレイに！ヤーコンの佃煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤーコン 500g; 塩昆布 15g; 生姜（千切り） 適量; 唐辛子（輪切り） 少々; 塩水 適量; ゴマ 少々; 醤油 60cc; 砂糖 60g; 酢 40cc; みりん 20cc

福島県 @fukushima

フラクトオリゴ糖や食物繊維が多く含まれ、整腸作用が高いヤーコン。
作り置きできるので、毎日の食卓のお供にピッタリです！

このレシピの生い立ち
福島県大玉村のヤーコン生産者、遠藤三紀子さんに教えていただきました。生産者がオススメする、ヤーコンのおいしい食べ方です

フラクトオリゴ糖や食物繊維が多く含まれ、整腸作用が高いヤーコン。
作り置きできるので、毎日の食卓のお供にピッタリです！

食べてお腹からキレイに！ヤーコンの佃煮

福島県 @fukushima

フラクトオリゴ糖や食物繊維が多く含まれ、整腸作用が高いヤーコン。
作り置きできるので、毎日の食卓のお供にピッタリです！

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

ヤーコン 500g
塩昆布 15g
生姜（千切り）適量
唐辛子（輪切り）少々
塩水適量
ゴマ少々
調味料
醤油 60cc
砂糖 60g
酢 40cc
みりん 20cc

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ヤーコンは食べやすい大きさに切り、塩水につけ、黒い水が出たら水気を切る
2

鍋に調味料を煮立て、１のヤーコンを入れて煮詰める
3

２のヤーコンに味がついたら、塩昆布、生姜、唐辛子を入れ、汁がなくなったらゴマを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

お好みに合わせて、調味料は適宜増減してください。
ヤーコンの代わりにきゅうりを入れると福神漬けに！アレンジの幅が広がる一品です

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？福島県さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

福島県 @fukushima

2020/01/10 02:35に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

佃煮塩こんぶヤーコンゴマトウガラシしょうが

似たレシピ

その他のレシピ