✿母の味。切り昆布の煮物✿
shioriのママ @cook_40036805
母が食卓によく出してくれていた切り昆布の煮物です！ごはんのお供、おつまみにも合う～♪多めに作ってお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
母がよ～く作ってくれた小鉢の一品。
スーパーで切り昆布(生)が売っていたので、亡き母を思い出しながら作りました
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は洗って長い場合は食べやすい大きさに切る。さつま揚げ、油揚げ(半分に切り)は短冊切りに。にんじんは細切りにする。
- 2
鍋に油をひき、にんじん、さつま揚げ、油揚げを炒めて油が馴染んだら切り昆布を加えてさらに炒める。
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- 3
☆の調味料を加え、弱火で10分～15分ほど汁気がなくなるまで煮含めたら、最後にごま油を回し入れて完成。
-
- 4
油揚げだけでも♪
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- 5
厚揚げ入りでも♪
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コツ・ポイント
さつま揚げは、野菜入りや玉ねぎ入りなどにすると甘味とコクが出て美味しいです！
※厚揚げでもOK
我が家は多めに作り、お弁当に入れてます♪
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