焼き豆腐で時短。揚げ出し豆腐
sweeterm @sweeterm
水抜き不要。すぐ作れる。
すき焼きの残りでもう1品。もっちり美味しい。
このレシピの生い立ち
すき焼きで必ず余る焼き豆腐。揚げ出し豆腐にしたら普通のお豆腐より簡単でした。衣が薄すぎると物足りないらしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
［切る］
焼き豆腐を半分に切り、キッチンペーパーでふく。 - 2
［衣］
袋に焼き豆腐と片栗粉を入れてふり、片栗粉をまぶす。 - 3
［揚げる］
油で揚げる。または揚げ焼きする。 -
- 4
［盛り付ける］
器に盛り、大根おろし、ゆでた小松菜を添えてお好みのつゆをかける。
コツ・ポイント
・衣が剥がれないよう、揚げ焼きの場合は1面ずつゆっくり。
・つゆ…そうめんつゆ、白だし+お醤油、うどんつゆ、そばつゆ、その日あるもので作っています。
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