手軽でさっぱり！大根餃子♪
rupinIH @cook_40142789
いつもの種を大根で包んださっぱり餃子。お腹にもやさしく食べやすい！飽食気味の時にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
大根を煮たのも飽きてきたので、丸のまま薄くスライスして餃子の皮に見立てて作ってみました。食感も良く、あっさりしていて結構美味しくできました。
手軽でさっぱり！大根餃子♪
いつもの種を大根で包んださっぱり餃子。お腹にもやさしく食べやすい！飽食気味の時にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
大根を煮たのも飽きてきたので、丸のまま薄くスライスして餃子の皮に見立てて作ってみました。食感も良く、あっさりしていて結構美味しくできました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて3㎜位の厚さに薄切りし、塩少々をふってしばらくおくか、レンジに少しかけてしんなりさせておく。
- 2
ボウルに豚挽肉と★の調味料を入れてしっかり手で練る。
- 3
キャベツは粗みじんに切って塩をふり、しんなりしたら絞って水気を切り、長ネギ、生姜と一緒に2に加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 4
1の大根の水気をキッチンペーパーなどでよく拭き、片面に茶こしで片栗粉を薄くふる。
- 5
4に3の餃子の具をのせて半分に折り、合わさるところに再度片栗粉をつけてしっかり止める。
- 6
フライパンにごま
油を入れて熱し、5を並べ入れて3分加熱。焼き色がついたら裏返して蓋をし、さらに2分蒸し焼きにする。 - 7
焼けたら器に盛り、お好みで〇の調味料を合わせたタレを添える♪
コツ・ポイント
大根は厚いと調理し難いですが、薄すぎない方が食感が楽しめます。片面を焼いた時に、焦げ目をつけてからひっくり返しましょう。
似たレシピ
-
-
No2672大根餃子と手作りとろみタレ No2672大根餃子と手作りとろみタレ
餃子のタネが余ったら！糖質控えめ餃子！餃子のタネを大根で包んで蒸した大根餃子。手作りとろみタレとの相性抜群！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20233260
