おせち、お弁当　「豚の海苔のり巻き」

クックIVLYBX☆'s cooksnap of when they made おせち、お弁当　「豚の海苔のり巻き」.
ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

お弁当にも最適！豚肉と海苔だけのシンプルなおかずです。

このレシピの生い立ち
おせち料理のりゅうひ巻きの肉バージョンでと考えた一品です。小振りなのでお弁当のおかずにも最適です。

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材料

  1. 海苔(寿司用) 1枚
  2. 薄切り豚肉 150〜200g
  3. 塩胡椒 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. 油 少々

作り方

  1. 1

    海苔(大判)を用意。
    薄切り豚肉を同じくらいの厚みになるように海苔の上に並べる。
    塩胡椒、片栗粉を全体にふる。

  2. 2

    手前から海苔巻きの要領でまいていく。

  3. 3

    フライパンに油を少しひき、弱火で海苔巻きの巻終わりを下にして1分焼く。
    上下を返し、蓋をして2分蒸し焼き。

  4. 4

    全体的に膨張している様なら加熱されている。蓋を取りフライパンに出来た水分を動かしながら飛ばし、取り出す。

  5. 5

    冷めたらアルミホイルに包んで冷蔵庫に保存。
    食べる時に切りわけ、軽くレンジで温める。

コツ・ポイント

海苔は寿司海苔サイズでなくても巻ければよいでしょう。
味付けも七味を加えてスパイシーにしたり、また甘めにしたりとお好みで。
片栗粉は接着剤の役目としっとり感をだすためです。

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レシピ作者

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
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無理なく手に入る季節の食材を中心に使い　自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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