ほろ苦ほの甘の美味しさ！☆春菊のサラダ
夜中の薔薇 @cook_40269604
春菊は生で食べても美味しい！
複雑な調味料は加えず、春菊の香り、甘味、苦味を満喫できるサラダです。
混ぜれば即完成♪
このレシピの生い立ち
私の一番好きな春菊の食べ方です。
生の春菊の味と香りを満喫するため、複雑な調味料や香辛料は入れずに、あっさりと仕上げます。
さっぱりした口当たりで肉料理によく合います。
アプリでひらく作り方
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春菊は葉を摘んで冷水にさらしてシャキッとさせ、ザルに上げて水気をよく切っておく。
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- 2
ボウルに春菊を入れて●の調味料を順次春菊に振りかけ、全体をふんわりと混ぜ合わせる。
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- 3
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レシピID : 20220174
コツ・ポイント
春菊を調味料で和えるのは食べる直前に！
和えてから時間を置くと、せっかくシャキッとさせた春菊から水気が出て、しなっとなってしまいます。
残った茎の部分は、お味噌汁等に入れると美味しく食べられます。
葉の軟らかい春菊を使うと美味しいです♡
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