【保育園給食】納豆和え

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

野菜と納豆を和えた人気メニューです。
このレシピの生い立ち
園児の大好きな副菜です。ツナが入っているため
納豆のネバネバが抑えられ、ごはんにかけて食べるのは苦手という子も喜んで食べてくれます。

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材料

1人分
  1. ほうれん草 15g
  2. 人参 5g
  3. 白菜 25g
  4. もやし 20g
  5. ツナ缶 10g
  6. ひきわり納豆 5g
  7. しょうゆ 1.2cc
  8. 焼きのり 0.5g

作り方

  1. 1

    ほうれん草と白菜は2cm長さに切る。人参は2cm長さの千切りにする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ、人参、白菜、もやし、ほうれん草の順にゆで、ザルに上げて冷まし、水気を切る。

  3. 3

    ボウルに水気をよく絞った2を入れ、ひきわり納豆と焼きのり、ツナ、しょうゆを加えて全体を混ぜる。

コツ・ポイント

納豆はひきわり納豆の方がおいしいです。ツナが入っているのでしょうゆは少なくていいです。

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レシピ作者

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
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長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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