豚ミンチのソース炒めの目玉焼きオムレツ

□玉ネギを千切りにする。
○キャベツを細切りにして器にもる。
○オリーブオイル、レモン汁、胡椒をかける。

●フライパンを温め、豚肉を入れる。
●表面に火が通ったら玉ネギ、塩・胡椒、砂糖を加えて炒める。

●ケチャップ、中濃ソース、ウスターソース、赤ワインを加えて炒める。
●卵をおとし、フタをして火を通す。

●目玉焼きができたら、器に移す。
●パセリ、胡椒をかけてできあがり。