♡ミルキー酒粕レーズントリュフ♡
陽チン @cook_40072923
材料４つ、ヘルシーで、簡単♡まだ、試作段階ではありますが、酒粕好きなら、好きだと思います
このレシピの生い立ち
トリュフも酒粕もすき！お酒のきいたヘルシーな癖のあるトリュフが食べたく酒粕で作りました。酒粕100％だと
酒粕の主張が強いため、冷蔵庫に眠っていた、チーズデザート(ラムレーズン)と混ぜたら
丁度よくなり、相性抜群でした♪
♡ミルキー酒粕レーズントリュフ♡
材料４つ、ヘルシーで、簡単♡まだ、試作段階ではありますが、酒粕好きなら、好きだと思います
このレシピの生い立ち
トリュフも酒粕もすき！お酒のきいたヘルシーな癖のあるトリュフが食べたく酒粕で作りました。酒粕100％だと
酒粕の主張が強いため、冷蔵庫に眠っていた、チーズデザート(ラムレーズン)と混ぜたら
丁度よくなり、相性抜群でした♪
作り方
- 1
酒粕を500Wで10秒温め
練乳と
チーズデザートをいれて
スプーンでよく混ぜる -
- 2
ゴムベラで纏めながら丸める
-
- 3
ゴムベラで救う
お皿の端につける
を繰り返してると丸に近づく -
- 4
２つにわけて
ココアをふる
-
- 5
ココアをまぶして
皿ごとまわしていると
丸くなっていきます
-
- 6
食べる直前に練乳をひき
一緒に練乳つけながら食べるのが
オススメ全体の味をまとめてくれます
-
- 7
酒粕は
山田の鶴 酒粕半練りタイプ
チーズデザートは
Ｑ・Ｂ・Ｂ
チーズデザート ラムレーズを使いました
-
- 8
-
コツ・ポイント
練乳の分量を調整しお好みの固さ甘さに。成形しにくい場合は冷蔵庫で冷やす。チーズは、クリームチーズでもよいかと。その場合、甘さはコンデンスミルクか、砂糖で調整して下さい。コンデンスミルだけで、甘さだすと柔らかくて成形
しにくくなるかもなので。
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